كيفية صنع آيس كريم الشاي الأخضر
ال الشاي الاخضر هو مجموعة متنوعة من الشاي شعبية كما تستهلك في العالم. يتكون من مشروب طبيعي يتم الحصول عليه من طبخ أوراق النبات كاميليا سينينسيسولكن هذا بخلاف الأنواع الأخرى من الشاي كان له أقل قدر من الأكسدة أثناء المعالجة. في الواقع ، كما يحدث مع الشاي الأسود ، الشاي الاخضر لم يتم تخميرها منذ أن تم اختيار أوراقها طازجة ، ثم تخضع لعملية تحميص ، ضغطها ، لفها ، تكسيرها وتجفيفها.
في حالة الشاي الأخضر ، هناك مجموعة متنوعة من الشاي الذي يشرب المشروب القديم ، والذي كانت فوائده معروفة منذ عدة قرون. في الواقع ، في عام 1211 كتب الراهب البوذي Eisei أن "الشاي لديه قدرة استثنائية لإطالة العمر" ، وقد فعل ذلك في كتابه. الحفاظ على الصحة عن طريق شرب الشاي، الذي ليس عنوانه نهائيًا إلا مثالًا في تلك اللحظات كان يعرف بالفعل خصائصه وخصائصه الأكثر أهمية.
من بين هذه الفوائد يمكننا أن نذكر قبل كل شيء قوة مضادة للأكسدة كبيرة لتكون غنية في البوليفينول (وخاصة catechins) ، والتي تساعد في الحد من العمل السلبي للجذور الحرة. إنه مشروب مفيد لل منع تصلب الشرايين و يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، كونها مناسبة جدا في وقت مستويات منخفضة من الدهون في الدم (كلا LDL الكوليسترول والدهون الثلاثية).
على الرغم من أن الخيار المثالي للاستمتاع بخصائص الشاي الأخضر هو على شكل ضخ ، حيث أنه من المشروبات الساخنة ، فمن المحتمل أن استهلاكه لا يستهوي الكثير في الأيام الحارة كما هو الحال في الصيف. في تلك اللحظات التي نريد فيها أن نشرب الشاي الأخضر ولكن لا نريد مشروبًا ساخنًا ، هل تعلم أنه من الممكن صنع مشروب رائع آيس كريم الشاي الأخضر؟ نحن نوضح المكونات والخطوات التي تحتاجها.
في الواقع ، من أجل تفصيلها سوف نستخدم رائعة ورائعة شاي ماتشا، لكونها واحدة من أنعم واستخدامها في إعداد الحلويات.
وصفة لصنع الشاي الأخضر الآيس كريم
المكونات التي تحتاجها
- 1/2 لتر من كريم الحليب
- 1/2 لتر من الحليب الكامل الدسم
- 6 صفار البيض
- 5 ملاعق طعام من شاي ماتشا
- 130 غرام من السكر البني قصب السكر كله
خطوات لإعداد آيس كريم الشاي الأخضر
ضعي قدرًا من الحرارة للتدفئة على نار هادئة وقم بتسخين الحليب قليلًا مع شاي ماتشا الأخضر حتى يصل إلى درجة الغليان. عندما يبدأ في الغليان ، أطفئي الحرارة وضعيها جانباً ودعها ترتاح لمدة 8 دقائق ، مع تحريك المزيج جيداً من وقت لآخر حتى يكتسب اللبن كل النكهات التي يوفرها ويقدم الشاي.
في هذه الأثناء ، افصل صفار البيض من بياض البيض. تُمزج صفار البيض مع السكر في وعاء أو قدر مناسب للتدفئة في المزيج ، ثم ينبض جيداً حتى يتم الحصول على كريمة ناعمة. الآن دمج الحليب.
ضعي كل شيء لتسخينه في باين ماري ، على نار هادئة مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة خشبية. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، استمر في التقليب بضع دقائق أخرى.
بعد إزالة هذه الدقائق من الحرارة والسماح لتبرد. لقد حان الوقت لإضافة كريم ، مزج جيد. الآن ضع الخليط في وعاء معدني ، وأدخله في الفريزر لمدة 2 إلى 3 ساعات.
بعد هذا الوقت ، قم بإزالة المثلجات من الحاوية واعصرها حتى تصبح كريمية. أدخل في الفريزر وبعد بضع ساعات كرر العملية حتى تصل إلى الجلد الثالث ، عندما ستقوم بتغطية الأيس كريم مع فيلم الطهي وأخيراً كتاب في الفريزر حتى الاستهلاك. جاهزة!.
الصور | isaac'licious / Alpha Topicsوصفات الآيس كريم الشاي
