كيفية عمل حليب الكينوا
هل تعلم ذلك ، في الواقع ، فإن الكينوا انها ليست حبوبا على الرغم من أنه من المعتاد والمشترك أن ننشئها؟ في الواقع ، هو مماثل لما يمكن أن نفهمه كحبوب عندما يشبه تركيبته الغذائية واستخدام هذا النوع من الطعام ، ولكن في الأصل ينتمي إلى عائلة السبانخ.
من وجهة نظر تغذوية ، هو الغذاء الذي يبرز لقيمته العالية من البروتين ، كونه مثاليًا في الحمية المتوازنة والغنية بالبروتينات من أصل نباتي وحيواني.
من ناحية أخرى ، فإنها توفر أيضا الفيتامينات C ، E والمجموعة B ، فضلا عن كمية مثيرة جدا من الألياف الغذائية ، مثالية تماما ضد الإمساك.
على الرغم من أنه لا يميل إلى أن يكون شائعًا مثل الأنواع الأخرى المعروفة مثل حليب الأرز أو حليب اللوز ، فمن الممكن أيضًا تقديم مشروب نباتي لذيذ من الكينوا. نفسر كيف.
مكونات حليب الكينوا
- ملعقتان كبيرتان من الكينوا
- 1 ونصف كوب من الماء
تحضير حليب الكينوا
- في مقلاة أو وعاء نقع حبيبات الكينوا لمدة 2 ساعة.
- بعد هذا الوقت ضعها في طنجرة واتركها تغلي.
- عندما تبدأ في الغليان ، تخفض الحرارة وتطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
- إجهاد أو تصفية وتحلية إذا رغبت في ذلك.
فوائد وخصائص حليب الكينوا
- الثروة الغذائية: البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية والألياف والفيتامينات (C، E ومجموعة B) والمعادن (الحديد والكالسيوم والفوسفور).
- كما أنه يوفر الأحماض الأمينية: التريبتوفان ، ميثيونين ، السيستين ، يسين وسيستين.
- يساعد على تقليل الإمساك ، وكذلك منعه.
- مثيرة للاهتمام في تغذية الطفل لثروته القلوية والبروتين.
- يقلل من مستويات الدهون العالية في الدم.
صورة | المنظمة الدولية للتنوع البيولوجي
