كيفية جعل arepas الفنزويلي وحشواتهم: 3 وصفات لذيذة

ال arepas وهي ليست رخويات مسطحة وكثيفة جداً ، وعادة ما تستخدم كمرافقة لجميع أنواع الطعام ، من أطباق اللحوم إلى الحساء ، بما في ذلك السلطات أو الوصفات الحلوة مثل المربى.

لهذا السبب هم معروفون أيضا باسم التورتيا أو Changa. وهو طبق تقليدي للغاية في دول مثل كولومبيا وبنما وفنزويلا ، حيث تعرف أيضًا بأسماء شانجا وتورتيلا.

في الواقع ، كنتيجة للتبادلات المختلفة للهجرة التي جرت بين فنزويلا وجزر الكناري منذ عقود ، الفنزويلي arepas لقد وصلوا إلينا من خلال أرخبيل الكناري.

ما هي الفنزويلي arepas؟

كما أشرنا من قبل ، تتكون الأسباس من طبق مصنوع من عجينة الذرة المطحونة، على الرغم من أنه يمكن أيضًا إعداده باستخدام دقيق الذرة المطهي مسبقًا. إن تحضيرها بسيط للغاية ، ويمكن طهيه بسهولة في المقلاة أو في الفرن (طالما أنه ساخن).

ليس عبثا ، والطبخ هو شائع بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن تحميصها ، أو خبزها ، أو قليها ، أو حتى غليها. بل يوجد جهاز صغير مطور خصيصًا للطهي ، والذي تم إصداره في عام 1989: وهو معروف باسم توستي أريبا، وكما يوحي اسمها ، يساعد على إعداد arepas وتقليل وقت التحضير.

في فنزويلا من الشائع أن نلتقي areperasوهي مطاعم متخصصة في arepas ، حيث يمكننا الاستمتاع بمجموعة متنوعة من أطباق arepas المليئة بطرق مختلفة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في المدينة.

نحن هنا شرح الخطوات والمكونات اللازمة لجعل arepas التقليدية محلية الصنع في المنزل ، لأنها مصنوعة في كولومبيا أو فنزويلا. لذيذ!.

كيفية جعل arepas الفنزويلية

وصفة من arepas الفنزويلي المحمص

المكونات:

  • 2 كوب من دقيق الذرة الأبيض
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ونصف كوب من الماء
  • زيت الزيتون

إعداد:

  1. في وعاء صب كوب ونصف من الماء. أضف الملح ورذاذ زيت الزيتون. الآن قم بإضافة الدقيق قليلًا بتخفيفه في الماء. من المهم أن تفعل ذلك بعناية ، لتجنب تشكيل الكتل.
  2. دلك مع اليدين يضيف الدقيق قليلًا بالماء والماء ، حتى تحصل على عجينة طرية (يجب ألا تلتصق العجينة في اليدين).
  3. الآن شكل كرات متوسطة الحجم بمساعدة اليدين ، يربضها ويمنحها شكل دائري متماثل مع سمك قليل.
  4. سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
  5. تسخين مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت. عندما تكون ساخنة ، ضع الأسباس واتركها تطهى على كلا الجانبين. اللحظة المثالية لمعرفة ما هي مصنوعة من؟ يجب رفعها من المقلاة وحدها.
  6. ثم ضعي الشوربة المحمصة على صينية خبز واتركها تنهي في الفرن لبضع دقائق ، حتى يكتسب لونا ذهبيا ويتشكل شكلها.
  7. READY! الآن يمكنك ملء أي شيء تريده: اللحم واليخنة والزبدة ...

كيفية جعل ملء ل arepas الفنزويلية

ملء وصفة ملء اللحوم

المكونات:

  • 500 غرام من تنورة العجل
  • 2 فلفل أحمر (ajís)
  • 1 بصلة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 خبير الطماطم
  • فلفل
  • ملح
  • ماء

إعداد:

  1. قشر البصل واقطعه إلى نصفين. ثم قطع واحدة من تلك نصفين إلى مربعات صغيرة. قشر الثوم وسحق واحدة منهم فقط.
  2. الآن ضع اللحم في قدر كبيرة مع كمية كافية من الماء. ترافق مع ajís ، وقطع البصل إلى قطع والثوم وتقديمهم حتى يغلي حتى اللحم هو العطاء. ثم ، مع مساعدة من شوكة ، مزجها بدقة. احفظها.
  3. قطع ما تبقى من البصل والثوم والفلفل المطبوخ ناعما جدا. نضعها في مقلاة ونحمرها مع اللحم المشوي.
  4. الآن قطع الطماطم إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى اللحم. الانتهاء من stke والاحتياطي.
  5. أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. جاهزة!.

وصفة من شرائح فيليه (السمك)

المكونات:

  • 500 غرام من كلب البحر
  • 1 بصلة
  • 2 الثوم
  • الفلفل الحلو
  • نصف كوب من النبيذ
  • زيت الزيتون
  • ماء
  • ملح
  • فلفل

إعداد:

  1. ضع الكثير من الماء في قدر و sancocha في ذلك الكلب. عندما تكون السمكة جاهزة ، قم بإزالة الجلد وأفرم ناعما باستخدام شوكة. احتياطي.
  2. أثناء إعداد الحساء مع الثوم والبصل والفلفل الحلو. يسخن في زيت الزيتون ويضاف كلب البحر حلق.
  3. تخلط جيدا والموسم حسب الذوق.
  4. الآن هو الوقت المثالي لإضافة النبيذ والسماح لها طهي جيدا. عندما يجف كلب البحر ، تصحح بالملح. جاهزة!.

compra esta comida si estas muy pobre (ديسمبر 2019)