كيفية جعل arepas الفنزويلي وحشواتهم: 3 وصفات لذيذة
ال arepas وهي ليست رخويات مسطحة وكثيفة جداً ، وعادة ما تستخدم كمرافقة لجميع أنواع الطعام ، من أطباق اللحوم إلى الحساء ، بما في ذلك السلطات أو الوصفات الحلوة مثل المربى.
لهذا السبب هم معروفون أيضا باسم التورتيا أو Changa. وهو طبق تقليدي للغاية في دول مثل كولومبيا وبنما وفنزويلا ، حيث تعرف أيضًا بأسماء شانجا وتورتيلا. 
في الواقع ، كنتيجة للتبادلات المختلفة للهجرة التي جرت بين فنزويلا وجزر الكناري منذ عقود ، الفنزويلي arepas لقد وصلوا إلينا من خلال أرخبيل الكناري.
ما هي الفنزويلي arepas؟
كما أشرنا من قبل ، تتكون الأسباس من طبق مصنوع من عجينة الذرة المطحونة، على الرغم من أنه يمكن أيضًا إعداده باستخدام دقيق الذرة المطهي مسبقًا. إن تحضيرها بسيط للغاية ، ويمكن طهيه بسهولة في المقلاة أو في الفرن (طالما أنه ساخن).
ليس عبثا ، والطبخ هو شائع بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، يمكن تحميصها ، أو خبزها ، أو قليها ، أو حتى غليها. بل يوجد جهاز صغير مطور خصيصًا للطهي ، والذي تم إصداره في عام 1989: وهو معروف باسم توستي أريبا، وكما يوحي اسمها ، يساعد على إعداد arepas وتقليل وقت التحضير.
في فنزويلا من الشائع أن نلتقي areperasوهي مطاعم متخصصة في arepas ، حيث يمكننا الاستمتاع بمجموعة متنوعة من أطباق arepas المليئة بطرق مختلفة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في المدينة.
نحن هنا شرح الخطوات والمكونات اللازمة لجعل arepas التقليدية محلية الصنع في المنزل ، لأنها مصنوعة في كولومبيا أو فنزويلا. لذيذ!. 
كيفية جعل arepas الفنزويلية
وصفة من arepas الفنزويلي المحمص
المكونات:
- 2 كوب من دقيق الذرة الأبيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ونصف كوب من الماء
- زيت الزيتون
إعداد:
- في وعاء صب كوب ونصف من الماء. أضف الملح ورذاذ زيت الزيتون. الآن قم بإضافة الدقيق قليلًا بتخفيفه في الماء. من المهم أن تفعل ذلك بعناية ، لتجنب تشكيل الكتل.
- دلك مع اليدين يضيف الدقيق قليلًا بالماء والماء ، حتى تحصل على عجينة طرية (يجب ألا تلتصق العجينة في اليدين).
- الآن شكل كرات متوسطة الحجم بمساعدة اليدين ، يربضها ويمنحها شكل دائري متماثل مع سمك قليل.
- سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- تسخين مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت. عندما تكون ساخنة ، ضع الأسباس واتركها تطهى على كلا الجانبين. اللحظة المثالية لمعرفة ما هي مصنوعة من؟ يجب رفعها من المقلاة وحدها.
- ثم ضعي الشوربة المحمصة على صينية خبز واتركها تنهي في الفرن لبضع دقائق ، حتى يكتسب لونا ذهبيا ويتشكل شكلها.
- READY! الآن يمكنك ملء أي شيء تريده: اللحم واليخنة والزبدة ...
كيفية جعل ملء ل arepas الفنزويلية
ملء وصفة ملء اللحوم
المكونات:
- 500 غرام من تنورة العجل
- 2 فلفل أحمر (ajís)
- 1 بصلة
- 2 فصوص من الثوم
- 1 خبير الطماطم
- فلفل
- ملح
- ماء
إعداد:
- قشر البصل واقطعه إلى نصفين. ثم قطع واحدة من تلك نصفين إلى مربعات صغيرة. قشر الثوم وسحق واحدة منهم فقط.
- الآن ضع اللحم في قدر كبيرة مع كمية كافية من الماء. ترافق مع ajís ، وقطع البصل إلى قطع والثوم وتقديمهم حتى يغلي حتى اللحم هو العطاء. ثم ، مع مساعدة من شوكة ، مزجها بدقة. احفظها.
- قطع ما تبقى من البصل والثوم والفلفل المطبوخ ناعما جدا. نضعها في مقلاة ونحمرها مع اللحم المشوي.
- الآن قطع الطماطم إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى اللحم. الانتهاء من stke والاحتياطي.
- أضف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. جاهزة!.
وصفة من شرائح فيليه (السمك)
المكونات:
- 500 غرام من كلب البحر
- 1 بصلة
- 2 الثوم
- الفلفل الحلو
- نصف كوب من النبيذ
- زيت الزيتون
- ماء
- ملح
- فلفل
إعداد:
- ضع الكثير من الماء في قدر و sancocha في ذلك الكلب. عندما تكون السمكة جاهزة ، قم بإزالة الجلد وأفرم ناعما باستخدام شوكة. احتياطي.
- أثناء إعداد الحساء مع الثوم والبصل والفلفل الحلو. يسخن في زيت الزيتون ويضاف كلب البحر حلق.
- تخلط جيدا والموسم حسب الذوق.
- الآن هو الوقت المثالي لإضافة النبيذ والسماح لها طهي جيدا. عندما يجف كلب البحر ، تصحح بالملح. جاهزة!.
