كيفية نخب اللوز بسهولة في المنزل

كيفية عمل اللوز المحمص

ليس هناك شك في أن اللوز المحمص خيار رائع للاستمتاع بنكهته وخصائصه وفوائده الغذائية. وفي الواقع ، إن تحميص اللوز الخاص بنا في المنزل بسيط للغاية.

على سبيل المثال ، إذا اخترت اللوز النيء والمقشر ولكنك تريد أن تحمصه ، فيمكنك ببساطة تحويل الفرن إلى حرارة متوسطة ، وضع اللوز على صينية الخبز ، وتركه دافئًا حتى يصبح لونه بني. إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة القليل من الملح على الطعم.

من الممكن أيضًا القيام بذلك بمساعدة مقلاة. للقيام بذلك عليك فقط أن تضيء النار ، وضع اللوز الخام في المقلاة ، وبنيهما على الجانبين حتى تصبح مظلمة. دون إضافة أي نوع من النفط ، لأننا لا نريد أن نجعلها مقلية.

وماذا يحدث إذا استخدمنا اللوز بالجلد ، لأننا لا نملك أو لم نعثر على اللوز النيء والمقشر؟ في هذه الحالة علينا أولاً إزالة الجلد البني الذي يغطيها. للقيام بهذا علينا أن نحرمهم لبضع دقائق في الماء المغلي.

وكيف يتم ذلك؟ بسيط جداً: ضع الماء في قدر أو كسرولة ، وعندما يبدأ في الغليان أضف اللوز. اتركهم بضع دقائق في الماء المغلي. ثم أخرجهم من النار بعناية ، وعندما يكونون أكثر برودة إلى حد ما ، يمكنك إزالة الجلد بطريقة أبسط بكثير.

  • اللوز: فوائد وخصائص صحية

ما هو اللوز المحمص؟

عندما يتعلق الأمر بتناول اللوز ، ليس هناك شك في أن هناك خيارات وبدائل مختلفة. في الواقع ، في السوبر ماركت الذي نذهب إليه كل أسبوع ، من المذهل العثور على ماركات مختلفة تقدم لنا أنواعًا مختلفة من اللوز.

مثال جيد هو اللوز المحمص ، الذي يتكون أساسا من اللوز الذي كان قد تم إزالة بشرته ، وقد تم تحميصه أو تحميصه في مصدر حرارة.

إنها ، في الواقع ، خيار مغذي لذيذ للتمتع بالصفات المختلفة التي توفرها هذه المكسرات الرائعة ، مع ميزة إضافية تتمثل في أنه عندما يأكلها ، فإنها ستكون متموجة ، ولن تحصل على كمية الدهون الإضافية التي يحصل عليها اللوز عادة. المقلية.

لذلك ، يمكننا القول أن اللوز المحمص خيار صحي أكثر ، بالمقارنة مع هذه.

ما هي فوائد اللوز المحمص؟

ليس هناك شك في أن اللوز المحمص يصبح خيارًا ممتازًا لكل هؤلاء الأشخاص الذين يحبون هذه المكسرات ، لكنهم لا يحبون أكلها نيئًا ، لأن مذاقهم عادة ما يكون أكثر اعتدالًا وحياديًا. وبما أنه لا يمكن أن يكون أقل ، عندما نستهلكها محمصاً وبدون جلد فهي لذيذة بقدر ما هي فاتحة للشهية ، وفي نفس الوقت أكثر هشاشة.

من وجهة نظر تغذوية ، يوفر 100 جرام من اللوز المحمص حوالي 621 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أنها غنية بالدهون (53 جم) ، فإنها غنية أيضًا بالبروتين (23 جم) والكربوهيدرات (6.6 جرام) والألياف (13.40 جم). من ناحية أخرى ، يسلط الضوء على مساهمة لا تصدق في الفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم. بالإضافة إلى الفيتامينات من المجموعة ب (خاصة حمض الفوليك) وفيتامين أ.

  • حليب اللوز: فوائد ، وصفة طبية وموانع

كما رأينا ، يعد اللوز المحمص غذاءً مغذياً للغاية ، حيث يمكن أن يساعدنا استهلاكنا المنتظم - وغير المفرط أبداً - بطريقة إيجابية للغاية عندما يتعلق الأمر بالحد من المستويات المرتفعة من الكوليسترول الكلي والكولسترول الضار ، مع زيادة الكولسترول. HDL.

بفضل هذه الصفات ، يرجع ذلك أساسا إلى مساهمته في فيتامين (ه) والمغذيات الأخرى مع فضائل مضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى المغنيسيوم ، واللوز المحمص هي بالتأكيد مثالية عندما يتعلق الأمر بمنع الأمراض القلبية الوعائية ، من بينها النوبة القلبية.

من ناحية أخرى ، كونها غنية بالألياف ، تعتبر مثالية ضد الإمساك ، تساعد بشكل طبيعي على تحسين العبور المعوي. المواضيعفواكه جافة

طريقة تحميص الحمص | قضامة اسطنبولية بطريقة إحترافية (شهر اكتوبر 2021)