الحقيقة حول الأطعمة الخفيفة: إنهم لا يفقدون الوزن
كما تعلمون بالتأكيد ، كل طعام له ولديه قيمة طاقة معينة ، والتي ببساطة في نهاية المطاف ببساطة ويترجم إلى محتواه أو السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، هناك أطعمة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (كما هو الحال بالنسبة للأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة مثل الحلويات ، أو الأطعمة الدسمة مثل الزبدة أو الزيت) ، والأخرى التي لها قيمة طاقة أقل (خضار وخضراوات) ، بعض الفاكهة ...).
ومع ذلك ، لبضعة عقود بدأت تظهر في السوق مجموعة من الأطعمة الخفيفة على ما يبدو ، كزعم لأولئك الناس الذين لم يرغبوا في مواصلة إضافة فائض من السعرات الحرارية إلى نظامهم الغذائي ، وقبل كل شيء ، لأولئك الذين كانوا يتبعون نظام غذائي ل تفقد الوزن
هم معروفون باسم الأطعمة الخفيفة (أو الأطعمة الخفيفة). في الأساس يمكننا تحديدها على أنها تلك التي لديها طاقة أقل بنسبة 30٪ من طعامها التقليدي النظير. على سبيل المثال ، في حالة وجود مشروب محمر مثل مشروب غازي ، يمكن أن نعتبره بمثابة "ضوء" إصدار نفس العلامة التجارية التي لديها طاقة أقل بنسبة 30٪.
لذلك، وهي أطعمة خفيفة ، تم استبدال محتواها من السكر أو الدهون بمكونات أقل نشاطًا. لهذا السبب ، تُعرف أيضًا باسم الأطعمة الخفيفة ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.
وهذا يعني أنه حتى يتم اعتبار الطعام حقًا كضوء ، يجب أن يكون هناك انخفاض بنسبة 30٪ على الأقل في قيمة الطاقة فيما يتعلق بالغذاء المرجعي ، والذي من الواضح أنه ليس خفيفًا.
لهذا النوع من الطعام للحفاظ على طعم مماثل للطعام الأصلي ، فمن الشائع أن يتم تبادل الدهون أو السكر للمواد التي تعرف باسم المقلدين أو البدائل. في حالة الأطعمة الحلوة الخفيفة ، على سبيل المثال ، من الشائع استخدامها البوليولات (مثل السوربيتول أو إكسيليتول أو مانيتول) التي تساهم بالفعل في القليل من الطاقة أو تلك المعروفة باسم محليات غير السعرات الحرارية (مثل الأسبارتام ، السكرين ، السكرالوز أو سيكلامات ، وغيرها).
تستخدم هذه العناصر عادة في الأطعمة الخفيفة بهدف استبدال السكر ، لأنها تميل إلى توفير طاقة أقل ، ويتم امتصاصها ببطء وبشكل غير كامل في أمعائنا ، ولا تسبب تسوس الأسنان أو تؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم . ومع ذلك ، لديهم تأثير جانبي معروف في الغالب للجميع ، وهذا هو يمكن تناوله بجرعات عالية يمكن أن يكون سببا مباشرا للإسهال.
ومن هذه الصفات تحديدًا ، يعتبر استهلاك الأطعمة الحلوة الخفيفة مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، أو مرض السكر أو زيادة شحوم الدم التي يمكن أن تستمر في تناول الأطعمة الحلوة بدون سكر ، مما قد يشكل مشكلة صحية.
لكن يجب علينا عدم الخلط. ما لم نواجه منتج السكر الذي لا يحتوي على السكر ، فإن تلك التي تشير إلى أنها لا تحتوي على السكريات يمكن أن تحتوي على الفركتوز ، وهو بالتأكيد نوع آخر من السكر ، بحيث لا يبقى مدخول السعرات الحرارية منخفضًا. إذا اخترت الطعام منخفض السعرات الحرارية فعليًا ، فهي مثالية لأنها لا تحتوي على السكريات أو السكروز أو المالتوديكسترين أو الفركتوز أو أي محلول آخر.
لماذا لا تفقد الأطعمة الخفيفة الوزن؟
ومع ذلك ، بسبب محتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، حتى يعتقد أن الأطعمة الخفيفة تفقد الوزن. حتى يميل إلى استخدام مثل هذه الذريعة عادة من أجل أكل هذا النوع من الطعام بكميات أكبر ، ويفترض أنها لا تكتسب وزنا ، ولأنه يعتقد في النهاية أنها تساعد أيضا على إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، نحن نواجه معتقد خاطئ ، منذ ذلك الحين الأطعمة الخفيفة تساعد النظام الغذائي لديها طاقة أقل ، ولكن لا تفقد الوزن بأنفسهم. في هذه المرحلة يجب أن نفهم أن نفقد الوزن بسبب انخفاض الأنسجة الدهنية في الجسم ، والذي يتحقق فقط عن طريق الحفاظ على نظام غذائي متوازن hypocaloric ودمجها مع ممارسة التمارين البدنية العادية.
دعونا نأخذ مثالا. هل توقفت لمراقبة ملصق المايونيز أو الشيكولاتة في نسخته الخفيفة ، وهل قارنته بنسخته العادية؟ من المؤكد أنك ستفاجأ باكتشاف أنها لا تزال غنية بنفس السعرات الحرارية ، على الرغم من أن تناول الدهون فيها أقل.
صحيح أنه ، على هذا النحو ، يميلون إلى فقدان وزن أقل من نفس الطعام في إصداره غير الخفيف ، لكنهم لا يفقدون الوزن من تلقاء أنفسهم. ولذلك ، فإننا نواجه نقصًا في الاعتقاد يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالأخطاء المختلفة والمختلفة التي ترتكب عادةً عند اتباع الأخطاء المعروفة الوجبات الغذائية لانقاص الوزن. يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
