فطيرة الكعكة الفنزويلية السوداء: مع المكسرات والكاكاو
ال عيد الميلاد لقد حان الوقت ل جرب الحلوى الأكثر تنوعًا. تجدر الإشارة إلى أن هناك مجموعة واسعة من الاحتمالات هذا التحرك قليلا بعيدا عن التقليدية roscones ، mantecados و marzipan كم تؤخذ في اسبانيا.
وعلاوة على ذلك ، هناك الكثير من الناس الذين لديهم حاجة لتغيير أذواقهم الطهي قليلا في كل مرة يبدأ يوم 25 ديسمبر في الظهور في الأفق. هل تشعرين بالتعرف على هذه الفرضية؟ بهذا المعنى ، المطبخ الفنزويلي يقترح هذه الكعكة السوداء التي سوف تمص أصابعك ، والتي هي مصنوعة مع لذيذ كاكاو.
وتتكون من فواكه مجففة حلوة مصقولة ممزوجة بالكاكاو في الوصفة التي تم تقديمها في فنزويلا لأول مرة في 28 يوليو 1865 بفضل سفينة من أصل ويلزي وصلت إلى 153 رجلاً وامرأة إلى مستعمرة تشوبوت ، وهي بلدة صغيرة تقع في وسط باتاغونيا.
منذ تلك اللحظة ، كان المستعمرون في ذلك الوقت بحاجة إلى تناول طعام بسيط لإعداده ويمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة. منذ ذلك الحين ، انتقلت وصفة حلوى عيد الميلاد هذه من جيل إلى جيل بفضل عائلة جونز ، حتى أصبح استهلاكها شائعًا في فنزويلا في بداية القرن الماضي.
وصفة من الكعكة السوداء الفنزويلية لهذا عيد الميلاد
مرة واحدة هذا معروف ، هل كنت رغبة ملحة في تجربة هذه الكعكة السوداء الفنزويلية؟ قبل هذا ، يمكننا فقط أن نقول أنه يمكنك إعدادها بيديك إذا كنت تشير لأول مرة المكونات التالية ثم قم بما يلي:
المكونات اللازمة للكعكة السوداء الفنزويلية:
- 300 غرام من السكر البني
- 250 غرام من الزبدة
- 250 غرام من دقيق الحلواني
- 100 مل من الحليب كامل الدسم
- 500 غرام من الفواكه المجففة التي يتم تربيتها حسب رغبينا
- 6 بيضات
- 1 مغلف من الخميرة
- 1 ملعقة كبيرة من جوهر الفانيليا
- 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
- القرفة المطحونة
- ملح
خطوات لإعداد الكعكة السوداء الفنزويلية:
- في وعاء ينبض بالزبدة مع السكر حتى تحصل على خليط أبيض دسم. بعد ذلك ، أضف ملعقة طعام من القرفة ، وجوهر الفانيليا وقليل من الملح. نضيف صفارتي بيض لنتغلب على كل شيء مرة أخرى بمساعدة القضبان.
- بينما نستمر في الضرب ، نضيف نصف الطحين ، ثم الحليب ، وأخيراً ما تبقى من الطحين الذي سننتصر عليه بجوار مظروف الخميرة. المقبل ، إضافة الملاعق الأربعة من مسحوق الكاكاو.
- نأخذ غرابيل ، نرمي المكسرات المتحللة ونرش القليل من الطحين ، وننقل كل شيء بقوة. وبمجرد الانتهاء من ذلك ، صب جميع المكسرات في الخليط التي حصلنا عليها في النقطة الثانية. نأخذ ملعقة خشبية ونزيل كل شيء بعناية كبيرة ، ونؤكد أن الثمار مشربة جيداً بالكاكاو.
- في وعاء آخر نحمل بياض بيضتين إلى نقطة الثلج. نضيفها إلى الخليط السابق ونقوم بإزالتها شيئًا فشيئًا خلال بضع دقائق. نضيف هذا المزيج إلى بعض القوالب الدائرية التي لطخت سابقا بالزبدة. أخيراً ، نضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. ولتمص أصابعك!
