كم السمك لتناول الطعام في الأسبوع
ال سمك إنه طعام موصى به بشكل خاص في السعي إلى اتباع نظام غذائي متنوع وصحي ومتوازن ، وذلك بفضل خواصه الغذائية وصفاته وفوائده الأساسية لصحتنا.
يصبح ، في الواقع ، غذاء أساسيا في النظام الغذائي للبحر المتوسط ، ويعتبر واحدا من أكثر النظم الغذائية المتوازنة والصحية الموجودة ، عند التفكير في استهلاك الخضروات والفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات والمكسرات وزيت الزيتون.
طعام غني جدا بالبروتينات
من بين أهم خصائصها الغذائية ، تبرز الأسماك لمحتواها العالي من البروتينات ذات النوعية الجيدة ، تماماً كما يحدث مع اللحم. ومع ذلك ، وبخلاف ذلك ، فإن السمك يتمتع بشخصية الدهون (الدهون) الصحية.
ويبلغ محتوى البروتين فيها حوالي 15 و 20٪ ، وتعتبر بروتينات قيمة بيولوجية عالية بسبب محتواها في جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي يحتاج الجسم في نهاية المطاف إلى العمل بشكل صحيح.
كما تتميز بمحتوىها العالي من المعادن: الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، اليود ، البوتاسيوم ، الصوديوم والحديد.
نسبة عالية من الأحماض الدهنية
بالإضافة إلى محتواه من البروتين الصحي ، فإن الأسماك معروفة أيضًا بمحتواها من الأحماض الدهنية ، بما في ذلك أوميغا 3. هذه الأحماض الدهنية موصى بها بشكل خاص أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية والطفولة ، لأنها جزء من الجهاز العصبي والأغشية الخلوية والشبكية.
من ناحية أخرى ، الأحماض الدهنية هي أيضا مناسبة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية جيدة.
الاختلافات بين الأسماك البيضاء والزرقاء
كما هو الحال مع اللحوم (على سبيل المثال ، نجد اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء اعتمادًا على أصلها ووجود الدهون) ، يجب أن نفرق بين الأسماك البيضاء والأسماك الزرقاء. باختصار ، اختلافاتهم هي التالية:
- السمك الأبيض أو الهزيل: لديهم أقل من الدهون السمكة الزرقاء.
- السمك الأزرق: تحتوي على أكثر من 5 غرامات من الدهون لكل 100 غرام من اللحوم الصالحة للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تميل إلى أن تكون أكثر ثراءً بالدهون غير المشبعة (أحماض أوميجا -3 الدهنية والأحماض الدهنية الأوليك واللينوليك). يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين أ و د مقارنة مع الأسماك البيضاء.
كم السمك لتناول الطعام في الأسبوع؟
المثالي سيكون تناول حصتين على الأقل من الأسماك في الأسبوع. على الرغم من أن الشيء المستحسن هو تستهلك ثلاث إلى أربع حصصوهو ما يعادل استهلاك حوالي 700 غرام من الأسماك أسبوعياً.
في حالة أصغر المنزل ، يُنصح باستهلاك أربع حصص من السمك في الأسبوع ، والتي يجب أن يكون من بين واحد وثلاث حصص الأسماك الزرقاء.
تذكر أن استهلاكها ضروري في النساء الحوامل والأمهات المرضعات (أي أثناء الرضاعة الطبيعية) وخلال مرحلة الطفولة.
الصور | t-mizo / Stewart Butterfield تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
