ما هي الايسوفلافون وما هي؟
ال هرمون الاستروجين تعتبر هرمونات الجنس الستيرويد، وخاصة الإناث ، التي يتم إنتاجها بشكل رئيسي ليس فقط عن طريق المبيض ولكن أيضا من الغدد الكظرية. يمتلك الإنسان أيضًا الإستروجين (مثله تمامًا) البروجسترون) ولكن بكمية أقل.
هم مسؤولون أساسا عن تطوير الخصائص الجنسية الثانوية للمرأة، على سبيل المثال هو حالة نمو الثديين ، وظهور الحيض وتوسيع الوركين.
ولذلك ، فإنها تميل إلى الظهور بكمية أكبر خلال فترة البلوغ ، عندما يرتفع إنتاجها ، ويتم تحفيز نضوج الرحم وقناتي فالوب وبطانة الرحم والمهبل. ثم ، لا يزال مستواه بالتأكيد مستقرة حتى وصول إنقطاع الطمث، فقط عندما يحدث انخفاض كبير.
في حين أن هرمون الاستروجين هو هرمونات ذاتية المنشأ (أي أنها تنتج بواسطة الكائن الحي الخاص بنا) ، يمكننا أيضًا العثور على هرمونات أخرى مع إجراء مماثل أو أكثر على جسم الإنسان ، ولكنها موجودة في بعض الأطعمة ذات المنشأ النباتي.
هم معروفون باسم فتوستروجنسوالتي تتكون أساسا من المركبات الكيميائية الموجودة في بعض الأطعمة ذات المنشأ النباتي، كما أشرنا إلى أنهم يميلون إلى القيام بعمل في جسمنا يشبه إلى حد كبير الاستروجينات البشرية. ولكن يجب أن نضع في الاعتبار شيء أساسي: آثار الايسوفلافون هي أقل من تلك التي من الاستروجين.
ما هي الايسوفلافون؟
الايسوفلافون هي مواد نباتية تعمل في الجسم كما يفعل الاستروجينات الذاتية (أي تلك التي ينتجها الجسم نفسه). نجدها في الغالب في الصويا ، وهذا هو السبب في أنها معروفة شعبيا ببساطة الايسوفلافون الصويا، لأنه في الواقع هو مصدر الغذاء الرئيسي.
وهي تتكون من مجموعة من المركبات الموجودة خاصة في فول الصويا. داخل عائلة الايسوفلافون يمكننا التمييز بين الجينيستين والجليسيتين والدايزين. في الواقع ، 100 جراما من فول الصويا تساهم بنحو 300 ملغ. من الايسوفلافون ، في حين أن البقوليات الأخرى تميل إلى توفير 5 إلى 10 ملغ فقط.
ومع ذلك ، على عكس ما يعتقد ، فإن الايسوفلافون المستهلك من فول الصويا المخمر (مثل الصلصة ، أو صلصة الصويا أو تاماري) هي أفضل بكثير ، بالنظر إلى أن امتصاصها أفضل بكثير.
ما هي الوظائف الرئيسية للايسوفلافون
الايسوفلافون لديهم نشاط مزدوج. من ناحية ، هم بمثابة استروجين. من ناحية أخرى ، لديهم القدرة على التصرف كمضادات استروجين ، وهذا هو السبب في أنه يعطي الأيسوفلافون سلسلة من الصفات الفريدة من نوعها لتنظيم التوازن الهرموني للمرأة اعتمادا على الوقت الذي توجد فيه.
لذلك ، على سبيل المثال ، يمكننا تلخيص وظائفه الرئيسية أدناه:
- تقليل أعراض انقطاع الطمث: على وجه التحديد ، فإنه يساعد على مكافحة وتقليل الأعراض الأكثر شيوعًا ونموًا ، مثل الهبات الساخنة والتعرق المفرط والصداع والتهيج وعدم الاستقرار العاطفي والأرق والقلق والعصبية. لماذا؟ أساسا لأن الايسوفلافون يميل إلى تعويض انخفاض هرمون الاستروجين الذي يحدث عادة خلال هذه المرحلة.
- يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية: من خلال المساعدة على خفض الكولسترول الضار والكولسترول الكلي. كما تعلمون بالتأكيد ، بعد وصول سن اليأس هناك خطر أكبر من مشاكل القلب والأوعية الدموية.
- يحسن امتصاص الكالسيوم: بفضل وجود saponins ، مفيدة للحفاظ على كثافة العظام الكافية ، لذلك يساعد في الوقاية من مرض هشاشة العظام.
- تحسين الدفاعات: من خلال إنتاج نشاط أكبر لكل من خلايا الدم البيضاء والبلاعم ، فإن الايسوفلافون يحسن جهاز المناعة بشكل عام.
على الرغم من كل هذه الصفات ، يجب أن نأخذ بعين الاعتبار أنه في الأشخاص الذين لا يحتاجون إلى الإستروجين ، أو أولئك الذين يستهلكونه بطريقة مبالغ فيها ، يمكن أن تنتج التهاب الغدة الدرقية المناعة الذاتية أو تضخم الغدة الدرقية، لذلك ينصح بالتشاور مع أخصائي قبل اختيار استهلاك الايسوفلافون بمفردنا يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
