2 وصفات غريبة من البصل إلى مفاجأة

ال بصل إنه طعام لا غنى عنه في المطبخ وهو جزء من العديد من الوصفات التي تقدم نكهة ، مرق ، الحساء ، اليخنة ، أطباق السمك ، اللحم ، الصلصات ، التتبيلة ، البطاطس المقلية والسلطة أو الخضار. هناك أشكال مختلفة ، نكهات ، أحجام وألوان ، أحلى البصل الأبيض ومعظم البيكتونات على البنفسج.

بالإضافة إلى ذلك ، من وجهة نظر تغذوية ، يمكننا القول أن البصل غني بالماء والألياف والفيتامينات للمجموعة B و A و C و E والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والكبريت والكلور والحديد. .

هل تعرف كيف يمكن تقليل النكهة الشديدة للبصل إذا كنت ترغب في تناولها نيئة؟ بسيطة جدا: عليك فقط أن تحرقهم بضع دقائق في الماء المغلي أو تركهم ينقعون في الماء البارد.

سيتم إعداد الوصفات التي نقدمها أدناه مع البصل والبصل ، وهذا الأخير يسلط الضوء على نكهته الرقيقة.

البصل محشوة

لإعداد هذه الوصفة ، سيكون علينا وضع بصل أو اثنين لكل عشاء. نحن نجهز الوصفة مع 2 بصل ، كما لشخصين. ال البصل المحشي فهي عبارة عن طبق مغذي جدًا ، وهي غنية جدًا ويسهل صنعها.

المكونات:

2 البصل كبيرة بدلا.
البيضة
شريحة من الخبز بدون قشرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
100 غرام لحم الخنزير المفروم والمطبوخ.
وهناك عدد قليل من أوراق البقدونس المفروم.
زيت الزيتون البكر الممتاز
4 شرائح من جبنة جروير.
ملعقتان كبيرتان من جبن جروير.
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
سال.
زبدة صغيرة لدهن الدرج أو المصدر.

إعداد:

نضع قطعة من النقع مع الحليب. وبمجرد أن يتم غمرها بشكل جيد ، فإننا نقطعها ونحجزها. نضع الفرن للتسخين بدرجة حرارة 180 درجة مئوية مع حرارة أعلى وأسفل.

نزيل الجلد إلى البصل ونغسله جيداً. نضع البصل لتحرق في مرجل مع الماء المغلي وقليل من الملح. نحن نغلي حوالي 5 دقائق.

استنزف البصل واتركه يبرد قليلاً. قطع بعناية البصل إلى النصف وبمساعدة ملعقة نستخرج اللب لجعل حفرة وملئها.

نحن نحتفظ باللب. في مقلاة ضعي القليل من الزيت لتقليب لحم الخنزير المفروم. نحمر اللحم بشكل جيد دون التوقف عن التحريك.

نزيلها من النار ونضعها في وعاء ونحفظها. لبّ البصل الذي كنا نحتفظ به قطعناه وخلطناه باللحم والخبز المنقوع. كما نضيف البقدونس المفروم ، والفلفل الأسود المطحون ، والجبن المبشور ، والملح ، ونحرك المزيج.

بمساعدة ملعقة نأخذ القليل من هذا الخليط ونملأ البصل. نضع فوق كل بصل شريحة من جبن جروير.

نقوم بتشحيم قاع صينية أو مصدر مع قليل من الزبدة ونضع البصل لطهي الطعام في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نزيل الصينية من الفرن ، ونرتب البصل المحشو في أطباق فردية أو في صينية.

البصل محشوة مثالية لمرافقة أطباق السمك واللحوم والأرز والمعكرونة والخضروات سوتيه.

البصل مع الزبيب

البصل له نكهة لذيذة جدا وهذه الوصفة البصل مع الزبيب " وهي غنية جدًا ، فهي مثالية لمرافقة أطباق الأرز والمعكرونة واللحوم والأسماك والخضروات المشوية أو السلطة.

المكونات:

نصف كيلو من البصل
عدد قليل من الأغصان من الزعتر الطازج.
30 غراما من الزبيب دون البذور.
160 مل من مرق الخضار محلية الصنع أو صناعية.
75 مل. من النبيذ الأبيض.
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
سال.
الماء الدافئ

إعداد:

نضع الزبيب النقع في وعاء بالماء الدافئ. في وعاء نضع البصل في الماء المغلي مع قليل من الملح لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، نستنزف البصل جيداً ونضعه في مرجل.

نضع القليل من الملح على البصل ، قليل من الفلفل الأسود المطحون ، الزعتر المفروم والنبيذ الأبيض. نحن نطبخ بالحرارة العالية حتى يتبخر الخمر ونطفئ النار ونحفظ.

في مقلاة تسخين المرق. نضيف المرق الساخن إلى البصل ، ونغطي المرجل ونطهو البصل لمدة نصف ساعة مع حرارة معتدلة.

استنزاف الزبيب جيدا. عندما البصل هي العطاء إضافة الزبيب المجففة.

طهي البصل لمدة 8 دقائق.

نحن نطفئ النار ونجهز بصلنا مع الزبيب لتذوقها مصحوبة بالتزيين الذي اخترناه ، مع الأرز الأبيض فهي غنية جدا.