3 وصفات سهلة مع البروكلي

ال بروكلي أو بروكلي كما هو معروف هو الخضار الذي ينتمي إلى عائلة من الملفوف. إنها خضروات تعطينا العناصر الغذائية التالية: الماء والكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف.

وهو غني بفيتامين A ، C ، يحتوي على الفيتامينات في كمية أقل من المجموعة B ، B9 وفيتامين E. المعادن الموجودة في البروكلي هي: البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الزنك ، السلينيوم ، المنغنيز ، النحاس ، الحديد وحمض الفوليك.

وبالتالي فإن البروكلي هو الخضروات المملوءة بالخصائص والفوائد يعطينا القليل من السعرات الحرارية ، قليل من الدهون ، والغنية بالألياف والمياه تفضل الترانزيت المعوي الجيد وكذلك التخلص من السوائل.

مع البروكلي يمكننا إعداده بطرق عديدة ، مسلوق ، مطهو بالبخار ، مضروب ، ومغفلة ، يرافق وصفات أخرى من الطعام مثل اللحوم والأسماك.

وصفات القرنبيط: 3 أطباق لذيذة

بروكلي مع صلصة الزبادي

المكونات:

كيلو واحد من البروكلي
اللبن الزبادي الطبيعي منزوع الدسم
بعض أوراق البقدونس.
فص من الثوم
رشة من مسحوق الخردل.
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
قليل من الملح.

إعداد:

نحن نغسل باقات البروكلي جيدا. نحن نقطع الأجزاء السميكة من الجذع. يمكننا طهي البروكلي على البخار أو تحرقه في الماء المغلي مع قليل من الملح حتى نلاحظ أنها طرية.

بمجرد أن تصبح طرية ، إذا قمنا بتسخينها ، فإننا نزيلها من النار ونستنزف الماء.

نحن نحتفظ بالقرنبيط في طبق أو صحن سلطة لتحضير صلصة الزبادي. يغسل البقدونس ويقطعها بطريقة صغيرة.

نقوم بإزالة الجلد من فصوص الثوم ونقطعه. في وعاء نضع اللبن ، البقدونس ، الثوم ، الفلفل الأسود ، قليل من الملح والخردل.

نزيل لخلط المكونات بشكل جيد. صب صلصة الزبادي على البروكلي. يمكننا أن نخدم هذا الطبق الباردة والساخنة.

القرنبيط مع الخل

المكونات:

كيلو واحد من البروكلي
نوع carrot الطفل.
رشة من حبوب الكمون.
قليل من الفلفل الأسود المطحون.
رشة من الفلفل الحلو الحلو.
فص من الثوم
عصير الليمون.
ملعقة من خل النبيذ الأبيض.
4 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز.

إعداد:

اغسل البروكلي وقطع الأجزاء الأكثر سمكا. تحرق في الماء المغلي مع القليل من الملح والبروكلي حتى تصبح طرية. دعونا أيضا تدفئة الجزر حتى تكون طرية.

إذا لم يكن لدينا جزر أطفال ، فيمكننا اللجوء إلى نوع آخر من الجزر التي سنطبخها ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة.

استنزاف البروكلي ، فصل الغنائم ، استنزاف الجزر ووضعها في طبق لجعل الخل.

قشر فص ثوم وقم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يرش الثوم فوق البروكلي والجزر.

في وعاء صغير نضع الزيت ، والخل ، وعصير الليمون ، والكمون ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحلو ، وقليل من الملح ويقلب لربط الصلصة جيدا.

عند التقديم ، صب صلصلة الخل على البروكلي والجزر.

القرنبيط بالبسكويت

يمكن تحضير البروكلي المخبوز لمرافقة أطباق الأرز واللحوم والأسماك ، وهو طريقة تقليدية لإعداد البروكلي وعادة ما ينتصر بين أطفال المنزل.

المكونات:

كيلو واحد من البروكلي
2 بيض ضرب.
دقيق قمح بسيط.
فص ثوم مفروم.
عدد قليل من أوراق البقدونس المفروم.
قليل من الملح.
زيت الزيتون البكر الممتاز

إعداد:

نحن نغسل البروكلي جيدا ، ونزع السيقان السميكة. نقوم بطهي البروكلي بالطريقة التي نحبها أكثر أو على البخار ، أو نغطى بالماء المغلي والقليل من الملح ، حتى تصبح طرية.

عندما يكون العطاء نزيل البروكلي من النار ، ونستنزف الماء بعناية ونفصل الأغصان.

تغلب البيض جيدا ووضع قليل من الملح. نصنع مجدوًا في الهاون مع الثوم والبقدونس.

مرة واحدة سحقت جيدا ، إضافته إلى البيض للضرب ويقلب لخلط جيدا.

على طبق نضع القليل من الطحين لتمرير الأغصان القرنبيط. في مقلاة ضعي القليل من الزيت للتدفئة مع حرارة منخفضة.

نذهب من خلال بيضة للضرب على البروكلي غصن من الطحين.

عندما يكون الزيت ساخنًا ، نضع أغصان البروكلي في المقلاة إلى البني. نصلي أولاً على جانب ومن ثم على الجانب الآخر.

إعداد طبق مع منديل أو ورقة ماصة ، ونحن نضع الأغصان من القرنبيط الذهبي بحيث يصرف فائض النفط.

وكما قلنا من قبل ، فإن خليط البروكلي يسير بشكل جيد مع أطباق المعكرونة ، أطباق الأرز ، اللحوم ، الأسماك ، البطاطس المهروسة.