عدم تحمل الطعام

كثيرون هم الأشخاص الذين يمكنهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، على الرغم من أن نسبة صغيرة منها قد تحتوي على بعض الأطعمة الأخرى عدم تحمل الطعام.

وهذا يعني أنه عند تناول الطعام أو مجموعة معينة من الأطعمة ، سلسلة من ردود الفعل السلبية كلا الطعام نفسه وبعض مكوناته.

لا عبثًا ، يظهر عندما لا يستطيع جسمنا استيعاب أي طعام أو أحد مكوناته بشكل صحيح.

ولكن ، على عكس الحساسية الغذائيةعندما يكون لدى الشخص عدم تحمل الطعام عادة لا يكون للقضاء تماما على هذا الغذاء من النظام الغذائي الخاص بك ، إلا في الأشخاص الذين لديهم حساسية للكبريت أو الغلوتين.

كما سنرى فيما يلي في مقالتين كاملتين ومفصلتين عن عدم تحمل الطعام، اثنان من أكثر عدم التسامح شيوعا هي عدم تحمل اللاكتوز و عدم تحمل الغلوتين.

كيف يتم تشخيص عدم تحمل الطعام؟

عموما يمكن تشخيص عدم تحمل الطعام من خلال سلسلة من اختبارات الجلد (على جلد المريض) ، والتي تتكون من وضع ، على الجلد ، سلسلة من مقتطفات من بعض الأطعمة التي يتم خدشها أو ثقبها لمعرفة ما إذا كان هناك أي نوع من التفاعل.

في حالة ما ، على سبيل المثال ، يشتبه في بعض الأطعمة ، يمكن تنفيذ حمية القضاء على الغذاء ، والتي تتكون في القضاء على الأطعمة المشبوهة لاكتشاف ما إذا كانت الأعراض تختفي أم لا.

أكثر التعقيدات شيوعا ، عدم تحمل اللاكتوز وعدم تحمل الغلوتين:

  • عدم تحمل اللاكتوز
  • مرض الاضطرابات الهضمية: الحياة الخالية من الغلوتين في حالة الاضطرابات الهضمية
يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.

البصمة الغذائية، عدم التحمل الغذائي ، د. أيمن الفروي. حراك الغذاء (قد 2024)