الحديد

الحديد

ربما نواجه واحدة من أكثر المعادن شهرة وشهيرة. ال حديد إنه معدن أساسي لجسمنا ، وفي النهاية للحياة. نجد في كميات قليلة جدا في أجسادنا ، بحيث أفضل طريقة لتزويد الجسم البشري من خلال الغذاء.

ومع ذلك ، يجب أن نفرق بين نوعين من الحديد اعتمادًا على الطعام المستهلك:

• هيم الحديد: باستثناء الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل الحيوانات والطيور والأسماك. يتم امتصاصه أسهل بكثير وأسهل من قبل الجسم.
• الحديد لا الهيم: نجدها خاصة في الفواكه والخضروات. يتم امتصاصه في كمية منخفضة جدا.

وظائف الحديد

• تشارك في نقل الأوكسجين.
• وتشارك في إنتاج المواد والمركبات في الدم (الهيموجلوبين ، الصباغ في الدم).
• له دور مهم في تكوين الكولاجين.
• يشارك بنشاط في توليف الحمض النووي.
• وهو جزء من عملية التنفس الخلوية.
• مهم في إنتاج وإطلاق الطاقة.
• يساعد على الحفاظ على نظام المناعة في حالة جيدة.
• المشاركة في مجموعة واسعة من التفاعلات الكيميائية.

فوائد الحديد

بالإضافة إلى وظائف الحديد المشار إليها في القسم السابق ، فإنه يوفر أيضًا الفوائد التالية:

• يساعد الأطفال الصغار على النمو والتطور جسديا وعقليا.
• إنه يساعد على الحصول على دفاعات جيدة ، والحفاظ على نظام المناعة لدينا في حالة جيدة.
• يزيد من مقاومة الأمراض.

الكميات اليومية الموصى بها من الحديد

أعراض نقص نقص الحديد

نقص الحديد يمكن أن يسبب:

• التعب والضعف
• بشرة شاحبة.
• الملتحمة من العين من اللون الأبيض.
• الدوار.
• نبض معجل
• فقدان الشهيه
• الأرق.
• الحكة (الحكة معممة في جميع أنحاء الجسم).
• مستوى منخفض من الأداء
• في حالة الحمل ، خطر الولادة المبكرة.

من ناحية أخرى ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن هناك أطعمة أو مشروبات يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد ، كما هو الحال في الأطعمة الغنية بالألياف أو القهوة أو النبيذ.

أغذية غنية بالحديد

فيما يلي المصادر الرئيسية للحديد:

من قد يحتاج مكملات الحديد

• النساء في سن الإنجاب ، بسبب فقد دمهن الشهري.
• كبار السن.
• الناس الذين يتبعون الحمية النباتية.
• النساء اللواتي يرضعن
• الناس الذين يستهلكون الكحول عادة.
• المراهقين.
• الرياضيين.

الاستخدامات العلاجية للحديد

• عكس المشاكل الناجمة عن نقص الحديد.
• يخفف الحكة.

صورة | haldean نشرت هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به. المواضيعالمعادن

سورة الحديد كاملة للشيخ مشارى بن راشد العفاسى (أبريل 2024)