فيتامين ب 6 أو بيريدوكسين
ال فيتامين B6 (المعروف أيضا باسم البيريدوكسين) ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وجدت في الغذاء من خلال ثلاثة أشكال ، والتي لها نشاط مماثل: البيريدوكسيدين ، البيرودوكسال والبيريدوكسين.
مثل فيتامين ب 3، هذا الفيتامين ضروري لأداء الكائن الحي بشكل صحيح ، لأنه يشارك مباشرة في عمل العديد من الإنزيمات التي تتدخل في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والبروتينات.
على الرغم من أن الجسم قادر على إنتاج القليل من فيتامين ب 6 ، تحت تأثير البكتيريا المعوية ، فمن الأفضل اختيار الأطعمة الغنية في هذا الفيتامين.
المساهمات الموصى بها في فيتامين B6
مساهمات موصى بها كل يوم | |
الأطفال أقل من 6 أشهر | 0.6 ملغ. |
الأطفال من 6 إلى 12 شهرًا | 0.6 ملغ. |
الأطفال من 1 إلى 3 سنوات من العمر | 0.8 ملغ. |
الأطفال من سن 4 إلى 9 سنوات | 1.4 ملغ. |
الأطفال من سن 10 إلى 12 عامًا | 1.6 ملغ. |
الفتيات في سن المراهقة | 2 ملغ |
الأولاد في سن المراهقة | 2.2 مجم. |
امرأة بالغه | 2 ملغ |
رجل بالغ | 2.2 مجم. |
ام تمريض | 2.5 ملغ. |
امرأة مع طفل | 2.5 ملغ. |
الأطعمة الغنية بفيتامين B6 أو البيريدوكسين
طعام | الكمية (ملغم لكل 100 جرام) |
خميرة البيرة الجافة | 5 – 10 |
الخميرة (مخبز) | 4 – 8 |
جرثومة القمح | 1 – 5 |
كبد | 1,2 |
أفوكادو | 0,6 |
خبز (لا يتجزأ) | 0,5 |
خضروات | 0,5 |
الأرز (كله) | 0,2 – 0,6 |
سمك | 0,2 – 0,5 |
كلاوي | 0,4 |
موز | 0,35 |
لحم خنزير | 0,34 |