فوائد وخصائص النخالة
على الرغم من أننا تحدثنا في مقال سابق عن الاختلاف والتنوع فوائد الحنطة السوداءوعلى الرغم من أنها ليست في الحقيقة حبوبا تصور في حد ذاتها ، فلا شك في أن ذلك هو نفسه قمح في حد ذاته هي واحدة من الحبوب التي تتكيف بشكل أفضل مع مناخنا.
في أي حال ، فإن نخالة إنه يبرز لكونه قشور الحبوب التي تحطمها عملية التكسير ، والتي تشكل نفسها الجزء الأكثر ليفية من الحبوب.
في هذا المعنى ، فإن نخالة وهو غني بالكربوهيدرات ، كما هو الحال في البروتينات ، وخاصة في الألياف (على الرغم من أن حوالي 10 ٪ فقط).
فيما يتعلق مختلف فوائد النخالة في حد ذاته ، تبرز بفضائلها كمنظم معوي.
فوائد وخصائص النخالة
بين خصائص النخالة أكثر إثارة للاهتمام ومفيدة للصحة ، تبرز التالية:
- غني بفيتامينات ب ، بالإضافة إلى المعادن (خاصة المغنيسيوم والفوسفور).
- محتوى الألياف مثيرة للاهتمام ، على الرغم من انخفاض (10 ٪ فقط) ، مقارنة مع حبوب الجاودار.
- على الرغم من كونه منظمًا جيدًا للعبور المعوي ، ويساعد بشكل إيجابي على تصحيح الإمساك ، إلا أنه في بعض الأشخاص يمكن أن يكون غير قابل للهضم.
يمكنك شرائه في الأعشاب والأسواق ، سواء في شكل حبوب نفسها ، أو في أقراص.
في Naturcocinasana | كيف لطهي الحنطة السوداء؟ يتم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.
