الطحالب الزرقاء: فوائد وخصائص

ال طحلب (كما يمكن أن نعرف في خاصتنا عن خصائص الطحالبالأطعمة الغنية بالمواد الغذائية التي تعطينا محتوىً رائعًا في كل من المعادن والفيتامينات.

فهي نباتات من المياه العذبة أو المالحة التي تعتمد على نفس الدورات التي تقوم بها النباتات الأرضية. ولكن لديهم خصوصية خاصة: فهي تنمو وتتكاثر وتموت دون تدخل البذر أو الري.

داخل عائلة الطحالب يمكننا العثور على مجموعة مثيرة جدا للاهتمام ، من زراعة مختلف العروض الخاصة مثل سبيرولينا ماكسينا أو Microcystis wesenbergiiوالتي تسمى الطحالب الزرقاء (المعروف أيضا باسم الطحالب الخضراء المزرقة).

يمكننا العثور على الطحالب الزرقاء أو الزرقاء الخضراء في المياه القلوية للمناطق شبه الاستوائية والمدارية، التي تحتوي على نسبة عالية من الأملاح ، وبالتالي لديهم هذا اللون المميز من الأخضر المزرق.

الخصائص الغذائية للطحالب الزرقاء

ال الطحالب الزرقاء توفر كمية جيدة من البروتيناترغم أنها ليست أكبر من تلك التي ، على سبيل المثال ، يمكن أن توفر لنا قطعة جيدة من اللحم أو البيضة.

ومع ذلك ، فهي غنية بالفيتامينات ب ، وأكثر من ذلك بكثير في المعادن ، والتي يجب علينا التأكيد على الحديد (على سبيل المثال ، 20 غ من سبيرولينا توفر حوالي 4 ملغ من الحديد).

فوائد الطحالب الزرقاء للصحة

  • مساعدة ل تقوية جهاز المناعة . ومن ثم ، يوصى بها في وقت زيادة الدفاعات .
  • تحسين الهضم.
  • كافية ضد متلازمة ما قبل الطمث.
  • يساعد على زيادة الذاكرة.
  • يقلل من أعراض التوتر والاكتئاب.
  • يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، في حين يقلل مستويات ارتفاع الكوليسترول .

كم يوميا من المستحسن أن تستهلك الطحالب الزرقاء؟

مع الأخذ في الاعتبار أن الاستهلاك المفرط لهذه الطحالب لا ينصح به على الإطلاق (في الواقع ، استخدامه محظور في حالات بيلة الفينيل كيتون) ، فمن المناسب استهلاك ما لا يزيد عن 5 غرامات من هذه الطحالب في اليوم الواحد.

صورة | solarshakti تم نشر هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط. لا يمكنك ولا ينبغي أن تحل محل التشاور مع أخصائي التغذية. ننصحك باستشارة خبير التغذية الموثوق به.

د. سامي كمال يتحدث عن فوائد الطحالب لجسم الانسان (أغسطس 2021)